Empadão de frango

Empadão de frango

Procurando uma receita perfeita para o seu domingão? Já adiantamos: nada encaixa tão bem quanto uma receita de empadão de frango, que fica uma delícia em qualquer apresentação.

Como fazer empadão de frango?

Se você pensa que essa receita não é para você por ser difícil ou qualquer coisa do tipo, te garantimos que não! Esse empadão de frango além de ser dos deuses, é uma receita simples de se fazer.

Por outro lado, reconhecemos que é comum ter tal receio. Só que, foi pensando em colocar tudo em seu devido lugar e tirar qualquer dúvida sua, que montamos a receita prática de empadão de frango. Ele pode ser uma pedida para qualquer momento:

Almoço de domingo;

Janta especial;

Encontro com os amigos;

Um acompanhamento para um churrasco…

Sendo assim, acompanhe a seguir a listinha de comprar e pronto! Correr para colocar as mãos na massa – literalmente, não é?

Tempo de Preparo: 1h30m

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Receitas Empadão

Palavras-chaves: receita de empadão, receita almoço, receita jantar, receita simples, receita rápida, empadão, empadão de frango

Ingredientes 

Massa

300g de manteiga ou margarina com sal

4 xíc. de farinha de trigo

3 col. (sopa) de água

Sal a gosto

Recheio

Óleo para refogar

1 cebola grande picada em pedaços pequenos

3 dentes de alho picados em pedaços pequenos

500g de filé de peito de frango

1 col. (sopa) de sal

½ col. (chá) de pimenta

Água para cobrir o frango

2 col. (sopa) de amido de milho dissolvido em ½ xíc. de água

½ xíc. de cebolinha picada

1 copo de requeijão

Gema para pincelar

Modo de Preparo do Empadão de Frango 

Recheio

1. Coloque o óleo na panela de pressão e doure a cebola e o alho.

2. Coloque o frango em pedaços e a água (até cobrir o frango), o sal e a pimenta.

3. Cozinhe o frango por 20min, depois que a panela pegar pressão.

4. Retire do fogo espere a pressão sair e abra a panela.

5. Desfie o frango em pedaços grandes e volte com o frango para a panela.

6. Engrosse o caldo do frango com amido de milho (misturado na água).

7. Coloque a cebolinha picada.

8. Espere o recheio de frango esfriar.

Massa

1. Num bowl, misture a manteiga, a farinha de trigo e a água.

2. Acerte o sal.

3. Misture até formar uma massa homogênea.

Montagem

1. Forre uma forma (tamanho 23cm) com a massa.

2. Coloque o requeijão sobre a massa.

3. Despeje o recheio de frango (frio)sobre o requeijão.

4. Espalhe o restante da massa num papel celofane e com a ajuda do papel vire o lado da massa sobre o recheio.

5. Aperte a massa de cobertura sobre a borda da forma, cortando assim o excesso.

6. Retire o papel celofane com cuidado para não furar a massa da cobertura.

7. Pincele a massa com uma gema.

8. Leve ao forno a 220º até dourar.

DICAS

O tempo é o seu melhor amigo! Garanta que o frango esteja fresco e completamente descongelado. 

E na hora da montagem, reforçamos: espere esfriar!

Por que a massa da empada fica dura?

Quando há muita massa para pouca água, a massa tende a ficar dura. O ideal é que a consistência da massa de empadão fique igual à massinha de criança, bem lisinha. Outro fator que interfere é a água gelada e a temperatura da manteiga. Uma dica para deixar a massa crocante é deixar alguns minutos dentro da geladeira. 

Quanto custa o quilo do empadão?

O valor varia conforme a qualidade dos ingredientes e quantidade de recheio. No entanto, está em torno de R$ 70 por kg. 

Quais são as melhores receitas de empadão de frango?

O Investindo em Receitas possui muitas receitas de empadão de frango. Quer conferir quais são elas? 

O empadão de frango com catupiry é uma das tentações do momento e todo mundo ama provar, fica mega cremoso. O empadão de frango com banha tem uma consistência única, enquanto o empadão de frango na marmita é excelente para lanche.

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