Pão, ovo e fruta: o que não pode faltar no café da manhã

Pão, ovo e fruta: o que não pode faltar no café da manhã

Tem gente que não faz questão, já outras pessoas não abrem mão do café da manhã. Seja de hotel ou só um pãozinho com manteiga e café, entenda a importância da primeira refeição do dia.

Dizem que o café da manhã é a refeição mais importante do dia e, se pensarmos que ele fornece o combustível que precisamos para iniciar o dia com energia e vitalidade, esse título até faz sentido. Por isso, “esquecer” de se alimentar logo pela manhã pode levar a uma série de consequências negativas.

“Não tomar o café da manhã já foi associado, em alguns estudos, a um risco aumentado de diabetes tipo 2, fragilidade e consumo frequente de álcool. Além disso, pular a refeição também tem sido associado ao estresse, ansiedade e depressão, tanto em adolescentes como em adultos”, alerta Lara Natacci, nutricionista pós-doutora em nutrição pela Universidade de São Paulo (USP) e diretora clínica da Dietnet.

Gisele Haiek, nutricionista funcional especializada em emagrecimento feminino e saúde da mulher, ressalta que algumas pessoas não conseguem tomar o café da manhã (e os motivos podem ser vários). Nestes casos, é preciso adotar outras estratégias em conjunto com o profissional da saúde.

"É uma refeição que não devemos pular, exceto por questões mais específicas. Quando nos alimentamos pela manhã, avisamos o metabolismo que é hora de despertar, que começaram as atividades do dia", completa a nutricionista.

Existe um café da manhã ideal?

As nutricionistas explicam que, sempre que possível, devemos optar por uma refeição bem colorida.

"Uma refeição equilibrada de manhã ajuda a trazer nutrientes importantes para a saúde e metabolismo, a otimizar o açúcar do sangue e as gorduras, e a melhorar a performance cognitiva e o desempenho em diversas atividades", diz Lara Natacci.

Para um café da manhã completo, você pode incluir:

Proteína: importante para a composição corporal, saciedade, componente de enzimas e hormônios (por exemplo: laticínios, ovos, tofu).

Carboidrato: dá energia para o organismo e garantem nossa performance física e mental (por exemplo: aveia, cereais integrais, pão integral, tapioca).

Vitaminas, minerais e fibras: importantes para a regulação do metabolismo e prevenção de doenças (por exemplo: frutas).

Gorduras saudáveis: dão saciedade, ajudam a facilitar a circulação e contêm antioxidantes (por exemplo: castanhas, sementes, azeite de oliva).

☕O café preto não entra nessas categorias, mas também é bem-vindo. Além de ser uma bebida estimulante, ele tem propriedades antioxidantes.

Gisele lembra que está tudo bem se o seu café da manhã não contemplar tudo. "Temos o dia inteiro para colocar os nutrientes que não conseguimos nas demais refeições. O café da manhã não precisa, necessariamente, ser 100%. Quanto mais nutrientes, melhor, mas lembre-se que existem outros momentos no dia".

Pão vilão? Esqueça essa história. Você não precisa cortá-lo do seu café da manhã. "Ele é fonte de carboidratos, nos dá energia e contribui para a performance. Pode ser incluído na refeição da manhã, mesmo para quem quer emagrecer", aponta Lara.

Já a margarina, se possível, deve ser substituída pela manteiga. "A margarina é sintética. Na lista de ingredientes, você não encontra nada natural. Quem não gosta de manteiga pode colocar azeite, escolher uma pastinha, um creme de ricota", sugere Gisele. 

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