Aparelho de fondue: como escolher?

Aparelho de fondue: como escolher?

Vem conhecer os modelos e as vantagens de cada um.

Fondue

Gente, o aparelho de fondue é um utensílio de cozinha ideal pra pôr alguns molhos, como os clássicos de queijo e chocolate! Agora, como tem vários tipos, é importante saber a diferença entre eles pra acertar na decisão de qual é o ideal pra você. Quer uma ajudinha? Vem comigo!

Os tipos de aparelho de fondue

Olha, dá pra encontrar aparelhos de fondue com panelas de inox, cerâmica e vidro, modelos elétricos e tradicionais, com réchaud ou acendedor e com menos ou mais garfos de servir.

A primeira dica pra decidir qual o melhor modelo pra você é prestar atenção no material, porque cada um oferece funções específicas e precisa de cuidados especiais. Vem ver:

Aparelho de fondue de inox: dura bastante

O aparelho de fondue de inox esquenta rápido, é levinho e fácil de limpar. Além disso, é bem resistente, ainda mais se vier com revestimento antiaderente pra evitar que os ingredientes grudem no fundo da panela.

Aparelho de fondue de cerâmica: pra quem quer uma peça delicada

Já o de cerâmica deixa o alimento aquecido por mais tempo se comparado com o de inox ou de vidro. E é ótimo pra quem quer uma peça delicada, sabe?

Aparelho de fondue de vidro: ótimo pra receitas doces

Diferente das outras, a panela de vidro é a única transparente, tá? Ela é recomendada pra molhos que precisam ser menos aquecidos, como os de chocolate e doce de leite.

Aparelho de fondue de cobre: aposte em altas temperaturas

Além de ser moderno, o aparelho de cobre esquenta fácil e consegue ficar bem quente! Por isso, pode até fritar carnes e frutos do mar ou preparar algo que precise de óleo.

Aparelho de fondue de pedra sabão: pra receitas sempre quentinhas

Também tá na moda peças de pedra sabão, sabia? Elas duram muito e ainda têm um estilo rústico diferente. Além disso, conseguem manter os ingredientes aquecidos bastante tempo mesmo depois de apagar a chama. Demais!

Além de serem charmosos, decorativos e darem muito mais sabor... Eles também mantém tudo quentinho por muito mais tempo. A pedra se manterá quente mesmo após apagar a chama que usar para aquecer a grelha ou a panela.

Diferenças fondue elétrico e tradicional

Olha, a grande maioria dos aparelhos de fondue vem com um queimador debaixo da panela chamado réchaud e que precisa ser aceso manualmente com álcool e fogo.

Mas se você quer ainda mais praticidade, pode escolher um elétrico, que funciona com cabo de eletricidade pra conectar na tomada.

Uma das vantagens desse modelo é o regulador de temperatura. Assim dá pra deixar bem quente se a receita for de carne, ou baixa pra preparar fondues de chocolate.