Receita clássica de lasanha à bolonhesa

Lasanha à bolonhesa 

Receita clássica de lasanha, com molho branco e bolonhesa.

Receita clássica de lasanha à bolonhesa

Total: 65min 

Cozimento: 55min 

Servir: 10min

Dificuldade: Fácil   

Porções: 12 porções 

Categoria: Receita Lasanha Cozinha

Palavras-chaves: receita de lasanha, lasanha à bolonhesa, culinária, cozinha lasanha, receitas 

Ingredientes da Lasanha

1 colher (sopa) azeite

meio quilo de massa para lasanha

Ingredientes do molho bolonhesa

2 colheres (sopa) de óleo

meio quilo de carne moída

1 cenoura pequena ralada

1 colher (sopa) de salsão picado

1 tablete de MAGGI Caldo Carne

1 lata de purê de tomate

1 xícara (chá) de água

Ingredientes do molho branco

2 colheres (sopa) de manteiga

1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo

meio litro de Leite Líquido Ninho Forti+ Integral

meia colher (chá) de sal

1 pitada de pimenta-do-reino

1 pitada de noz-moscada

1 lata de Nestlé Creme de Leite

Montagem

2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado

250 g de queijo mozarela fatiado

Modo de Preparo da Lasanha

Lasanha

1. Em uma panela, leve ao fogo 5 litros de água com o sal e o azeite.

2. Quando iniciar fervura, cozinhe a massa de lasanha até ficar “al dente”.

3. Escorra e reserve.

Molho Bolonhesa

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída.

2. Junte a cenoura, o salsão e deixe dourar.

3. Acrescente o MAGGI Caldo, o purê de tomate, a água e mexa bem para dissolver o Caldo.

4. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até apurar o molho. Reserve.

Molho Branco

1. Em uma panela, aqueça a manteiga.

2. Quando derreter, junte a farinha e deixe dourar.

3. Aos poucos acrescente o Leite Ninho, mexendo sempre para não formar grumos.

4. Acrescente o sal, a pimenta e a noz-moscada.

5. Quando adquirir consistência cremosa, retire do fogo, acrescente o Nestlé Creme de Leite, misture bem e reserve.

Montagem Final

1. Em uma forma refratária retangular grande (22 x 35 cm) untada com óleo, coloque uma porção do Molho bolonhesa.

2. Cubra com uma camada de Lasanha, cubra com Molho branco, polvilhe o queijo parmesão ralado e coloque a mozarela.

3. Repita as camadas até a borda do recipiente.

4. Termine com o molho branco e o queijo parmesão ralado e leve ao forno médio-alto (200°C), por cerca de 20 minutos.

5. Sirva em seguida.

DICAS

- Se desejar, intercale camadas com presunto fatiado. Você precisará de aproximadamente 200g.

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