Morango do amor

Receita de Morango do Amor

O morango do amor está fazendo o maior sucesso nas redes sociais! Se você está com vontade de provar, mas tem receio de errar, confira a receita que viralizou no perfil do confeiteiro Delismar Cardoso (@mais_receitas_), com mais de 1 milhão de curtidas e mais de 17 milhões de visualizações. A iguaria é uma delícia — e você ainda pode montar um buquê de morango do amor para presentear quem você ama! Confira o passo a passo e acerte em cheio!

Morango do amor 

Dificuldade: Média

Tempo: 1h

Rendimento: 10 porções

Ingredientes - Brigadeiro

1 leite condensado ou 395 gramas

1 creme de leite ou 200 gramas

4 colheres de sopa de leite em pó

1 colher de sopa de manteiga

10 morangos grande ou 500 gramas

Ingredientes - Calda

2 xícaras de açúcar refinado ou 400 gramas

Meia xícara de água ou 120 mililitros

1 colher de sopa de vinagre ou 15 mililitros

150 gramas de xarope de glucose ou 15 mililitros

1 colher de sopa de corante em gel vermelho

DICAS

Use um pouquinho de calda para colar o cabinho verde novamente no morango.

Modo de Preparo :

1. Em uma panela fora do fogo, misture bem o leite condensado, a caixinha de creme de leite, o leite em pó, a manteiga.

2. Depois leve ao fogo médio, mexendo sem parar por mais ou menos 20 minutos ou até ficar em ponto de brigadeiro firme e soltando do fundo da panela.

3. Apague o fogo, transfira o brigadeiro para um prato untado, cubra com um plástico e deixe esfriar na geladeira.

4. Lave bem 10 morangos, seque muito bem, retire delicadamente os cabinhos e reserve (os morangos secos e os cabos separadamente).

5. Pegue porções de 50 gramas do brigadeiro já frio, abra na palma das mãos untadas, coloque o morango no meio do brigadeiro e modele cobrindo todo o morango.

6. Espete 1 palito de churrasco em cada morango e reserve.

7. Coloque em uma panela fora do fogo o açúcar, a água, o vinagre, o xarope de glucose de milho branca, o corante em gel vermelho e misture bem.

8. Leve ao fogo baixo por mais ou menos 15 minutos sem mexer até atingir a temperatura de 145 graus Célsius (ou faça o teste pingando 1 colher da calda quente em uma tigela com água fria e se a calda endurecer rapidamente, a calda está na temperatura certa).

9. Apague o fogo e mergulhe cada espeto de morango na panela com a calda vermelha, deixe escorrer para tirar o excesso de calda e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga até endurecer por mais ou menos um minuto.

10. Sirva em seguida.

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